Do Baú: A Receita Encomendada.

Rosany Borges,cearense de boa cepa, minha xará (nome e sobrenome) e amiga do Orkut, me enviou a seguinte mensagem:

Oiii Rosany como você tá?!
Queria lhe perguntar se você sabe alguma receita de bolo com flocão de arroz... Já procurei na net e não acho que não tenha trigo... Sempre tem que ter o trigo... rsrsrs
Sabe o que é...meu filho, ele é celíaco e não pode comer nada com glúten... Então tudo que for de receita sem trigo eu vou atrás!!rsrsrs
Só se você puder... Pena que você more tão longe, senão eu ia bater ai pra você fazer essas suas maravilhas pra mim e pra minha galerinha!!

A mensagem me soou como um desafio, visto que eu nunca havia preparado nada com flocos de arroz, nem tampouco sabia algo sobre o tema – celíaco.

Visitei diversos sites em busca de informações. Descobri que algumas pessoas, além de não poderem consumir glúten, também apresentam intolerância ao leite e seus derivados, assim como ao ovo. E outros ainda enfrentam situação pior,pois além das intolerâncias citadas,ainda são diabéticos. Aí a coisa complica!!

Ansiosa para desenvolver a receita com o flocão de arroz, eu preocupei-me com isso e enviei e-mail pra Ro, indagando se o filhote dela tinha outras restrições alimentares.

Ela respondeu que não, que o problema dele é só com o glúten mesmo. Então a partir desta informação pude elaborar a receita abaixo.

Bolo flocos de arroz

Ingredientes:

250 g de manteiga

01 xícara de açúcar

03 ovos

01 pitada de sal

Suco de um limão médio

200 g de leite condensado

200 g de creme de leite

200 g de leite de coco

2 ½ xícara de flocão de arroz

1 colher rasa(sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer

Na batedeira, coloca-se o açúcar, a manteiga pra bater lentamente. Acrescenta-se uma pitada de sal. Com a batedeira em funcionamento, vai se acrescentando, um a um, os ovos (gema e clara). Depois, põe-se o sumo de um limão. Continua batendo até ficar bem cremoso.

Essa mistura vai para uma tigela, onde será acrescido o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Mistura-se levemente e coloca-se aos poucos o floco de arroz. Por último, o fermento em pó. A massa vai para o forno quente em uma forma untada com manteiga e o pó do floco de arroz.

Preparei o bolo e a turma de casa aprovou, tanto que o devorou rapidamente.

Ro, fico aqui na torcida pra que você prepare o bolo, que ele fique excelente e que seja aprovado pelo paladar do seu filhote.

*Texto e fotos postados originalmente no antigo endereço zany.zip.net.

Coisas de Criança - tirada do baú

O meu antigo blog, completou 06 anos no dia 05/09 e apesar de ter resolvido mudar de casa, ainda sinto saudades do meu  cantinho.

Então pra dissipar um pouco o banzo, que ando sentindo, postarei aqui, vez ou outra, algum texto postado lá:

Tio Miguel, um aficcionado por futebol, assiste concentrado ao jogo Brasil X Chile.

Enquanto isso, as duas pequenas,  Gabriele (7 anos) e  Bianca(3 anos), inventam de brincar de desfilar e pedem a atenção do tio.

Contam com a ajuda do primo Maurício que anuncia:

 - Na passarela, Bianca!

 - Na passarela, Gabriele!

De vez em quando, elas dizem: - Tio, olha pra gente!
O tio, dividido, com um olho nos times e outro nas meninas charmosas que desfilam pra lá e pra cá.
Depois de algum tempo, a Gabriele pergunta:- Tio quem ganhou?

O tio, ligado no jogo, sem pestanejar, responde:
- Estamos na frente, minha filha: 4 x 0 para o Brasil !
A Gabi se sai com essa:
Deixa de ser bobo, tio! Eu não estou falando do jogo.

Eu quero saber quem ganhou no desfile!!

O tempo passou, as meninas cresceram e já não fazem mais as mesmas gracinhas.

Agora quem desfila,absoluta, é a nova dona do pedaço, a sapeca Ana Luísa, que neste 16/09 completou 01 ano e 7 meses.


Ana Luisa foi em seu guarda-roupa, não encontrando nenhum sapato a altura de seu desfile , foi no armário da mãe e: ACHOU!